Tag อาหาร

กลับมาพบกันอีกแล้วนะคะ เช่นเคยวันนี้ทางเราก็มีเมนูอาหารมาแนะนำให้ทุกคนซึ่งเมนูในวันนี้เป็นเมนูที่สามารถทานกันได้ทั้งครอบครัว 

ประโยชน์ของสปาเกตตี้หมูสับซอสมะเขือเทศ เนื่องจากในวันนี้เราจะมาทำเมนูสปาเกตตี้หมูสับซอสมะเขือเทศ ฉะนั้นส่วนผสมหลักก็คือเนื้อหมูสับและมะเขือเทศนั้นเอง โดยเรามาดูคุณค่าทางสารอาหารของหมูสับกันก่อนดีกว่า โดยหมูสับมีโปรตีนไม่แพ้เนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ เลยและโปรตีนในเนื้อหมูจะมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของเด็กทั้งทางร่างกายและสติปัญญา นอกจากนี้เนื้อหมูสับยังมีสารอาหารชนิดอื่นๆไม่ว่าจะเป็นวิตามินบี 1 วิตามินเอ ฟอสฟอรัส และไนอาซีน ที่ต่างก็เป็นสารอาหารจำเป็นต่อร่างกายของเราทั้งนั้นเลยค่ะ ต่อมาคือประโยชน์ของมะเขือเทศก็เป็นที่รู้กันดีอยู่แล้วนหมู่สาวๆจะสามารถช่วยในเรื่องของความสวยความงามด้านของผิวพรรณเราได้ ทั้งยังมีประโยชน์ต่อร่างกายในด้านอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหาร และบำรุงกระดูกให้แข็งแรง

วัตถุดิบในการทำสปาเกตตี้หมูสับซอสมะเขือเทศ มีดังนี้

• เส้นสปาเกตตี้
• หมูสับ
• แครอท
• ถั่วลันเตา
• ข้าวโพด
• มะเขือเทศ
• หอมใหญ่
• น้ำตาล
• พริกไทยป่น
• ซอสมะเขือเทศ
• น้ำมันพืช
• น้ำเปล่า

วิธีการทำสปาเกตตี้หมูสับซอสมะเขือเทศ

1. โดยขั้นตอนแรกให้เราทำการตั้งหม้อใส่น้ำ เมื่อน้ำเดือดให้เราใส่น้ำมันพืชและเกลือลงไป
2. จากนั้นก็ให้เราใส่เส้นสปาเกตตี้ลงไปต้มจนเส้นสุกซึ่งเวลาในการต้มก็ให้เราดูข้างซองเพราะแต่ละยี่ห้อจะใช้เวลาในการต้มเส้นไม่เหมือนกัน แล้วจึงตักเส้นนำมาคลุกน้ำมันเพื่อไม่ให้เส้นไม่เกาะตัว
3. หลังจากนั้นก็ให้เรานำผักทั้งหมดที่เราเตรียมไว้มาหั่นเป็นเต๋าเล็กๆ ก่อนจะนำไปต้มให้สุก
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเมื่อน้ำมันร้อนก็ให้เราใส่หอมหัวใหญ่สับลงไปผัดด้วยไฟอ่อน
5. จากนั้นตามด้วยหมูสับ เมื่อผัดจนหมูสุกก็ให้เราทำการปรุงรสด้วยน้ำตาล พริกไทยป่น และมะเขือเทศบด
6. เมื่อเราปรุงรสซอสเสร็จแล้ว ก็ให้เรานำเส้นสปาเก็ตตี้จัดใส่จานแล้วจึงค่อยราดน้ำซอสลงไป

เมนูสปาเกตตี้หมูสับซอสมะเขือเทศ ที่เรายกมานำเสนอให้ทุกคนในวันนี้ เป็นเมนูที่อยากจะแนะนำมากๆ สำหรับบ้านไหนที่อยู่กันเป็นครอบครัว เพราะเมนูนี้เป็นเมนูที่สามารถทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลยค่ะ

บทความแนะนำ : หนังปลาทอดกรอบ สูตรไม่ตากแดด กรอบนาน ทำกินทำขายได้

หนังปลาทอดกรอบ สูตรง่ายไม่ตากแดด กรอบนานเป็นเดือน กินเปล่า ๆ ก็เพลิน หรือกินเป็นกับแกล้มก็เด็ด ใส่ก๋วยเตี๋ยว ขนมจีน ส้มตำ จิ้มกับน้ำพริกก็ยังได้

หนังปลาทอด
ตามกระแสหนังปลาทอดดราม่า ถ้าหากกลัวว่าจะไม่ใช่หนังปลาแท้ ๆ ก็มาทำเองกันโลด วันนี้เราขอแนะนำสูตรหนังปลาทอดกรอบ สูตรนี้ไม่ต้องตากแดด แค่ล้างหนังปลาและปรุงรสให้เรียบร้อย คลุกแป้งทอดกรอบก่อนทอด แค่นี้ก็เรียบร้อย กินเปล่า ๆ หรือกินกับก๋วยเตี๋ยว ส้มตำ ก็ได้เช่นกัน

หนังปลาทอดกรอบ ใช้ปลาอะไร
ปกติจะใช้หนังปลาแซลมอนเนื่องจากมีเกล็ดน้อยและหนังบาง เวลาทอดจะเป็นแผ่นบางกรอบ เคี้ยวเพลิน นอกจากนี้ยังสามารถใช้หนังปลากะพงและหนังปลาเทราต์ที่มีความบาง อร่อยกรอบไม่แพ้หนังปลาแซลมอน ส่วนหนังปลานิลก็สามารถนำมาทอดได้ เอกลักษณ์คือชิ้นหนา เคี้ยวเต็มปากเต็มคำ

หนังปลาทอดกรอบ ประโยชน์

• มีโปรตีน ช่วยเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อ
• มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยบำรุงระบบประสาท สายตา และสมอง ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
• มีวิตามินดี ช่วยในการดูดซึมแคลเซียม ทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง
• มีวิตามินอี ช่วยป้องกันการอุดตันของเม็ดเลือด ป้องกันการอักเสบ และต่อต้านอนุมูลอิสระ
• มีไอโอดีน ลดความเสี่ยงของการเป็นโรคคอพอก

สูตรหนังปลาทอดกรอบ

ส่วนผสม หนังปลาทอดกรอบ

• หนังปลาแซลมอน (หรือหนังปลากะพง หนังปลาคอด หนังปลานิล หนังปลาเทราต์) 500 กรัม
• ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• แป้งทอดกรอบ
• น้ำมันพืช

วิธีทำหนังปลาทอดกรอบ

1. ขูดเกล็ดปลาออกให้หมด ล้างหนังปลาให้สะอาดจนน้ำใส ตัดชิ้นตามชอบ บีบน้ำออกจนแห้ง
2. ปรุงด้วยผงปรุงรส เกลือ และพริกไทย นวดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน พักไว้ 30 นาที
3. นำหนังปลามาคลุกแป้งทอดกรอบจนทั่ว
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปพอท่วม รอจนน้ำมันร้อนจัด ใส่หนังปลาลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน โดยวางไว้บนกระดาษซับมันเพื่อลดการอมน้ำมัน

ถ้าต้องการใส่เครื่องปรุงรสให้ใส่ในขั้นตอนนี้เลย อย่าพักไว้จนเย็นเพราะจะทำให้เครื่องปรุงไม่ซึมเข้าเนื้อ จากนั้นพักจนเย็นแล้วเก็บใส่ภาชนะมีฝาปิดหรือแพ็กใส่ถุงขาย เก็บได้เป็นเดือน

แนะนำข่าวอาหาร อ่านเพิ่มเติมคลิ๊กเลย : มิชลิน ไกด์ ประกาศ 189 ร้านอาหารคว้า “บิบ กูร์มองด์” ปี 2566